1. การจำแนกสาร
ในชีวิตประจำวันของเราเกี่ยวข้องสัมพันธ์กับสารต่าง ๆ
อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
ซึ่งสารแต่ละชนิดมีสมบัติแตกต่างกันไปบางชนิดเป็นของแข็ง บางชนิดเป็นของเหลว บางชนิดมีกลิ่น บางชนิดระเหยง่าย
ดังนั้นทำให้เราต้องศึกษาเรียนรู้เกี่ยวกับสมบัติและประเภทของสาร การจัดจำแนกสาร เพื่อสามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้อย่างถูกต้องเหมาะสม
สาร หมายถึง สิ่งที่มีตัวตน มีมวล
(น้ำหนัก) ต้องการที่อยู่และสามารถสัมผัสได้ เช่น
ดิน หิน น้ำ อากาศ
พืช และสัตว์ ทุกสิ่งทุกอย่างที่อยู่รอบ ๆ ตัวเรา จัดเป็นสารทั้งสิ้น ซึ่งสารแต่ละชนิดมีสมบัติแตกต่างกัน
สารชนิดต่าง
ๆ ที่อยู่รอบตัวเรามีทั้งที่มีสมบัติเหมือนกันและมีสมบัติต่างกัน
จึงทำให้มีการจัดจำแนกสารออกเป็นหมวดหมู่โดยใช้เกณฑ์ต่าง ๆ
เพื่อจะได้ศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับสารได้สะดวกมากขึ้น แต่การที่ใช้เกณฑ์ต่างกันอาจทำให้สารชนิดเดียวกันถูกจัดให้อยู่ในพวกที่ต่างกันก็ได้
1.
จำแนกตามสมบัติทางกายภาพ
การจำแนกสารโดยใช้สมบัติทางกายภาพเป็นเกณฑ์
แบ่งย่อยได้ดังนี้
1) ใช้เนื้อสารเป็นเกณฑ์
เป็นวิธีที่นิยมใช้เนื่องจากสามารถแสดงรายละเอียดเกี่ยวกับ
สารต่าง ๆ ได้มากกว่าวิธีอื่น ๆ
โดยตามเกณฑ์นี้จะจำแนกสารออกได้เป็นกลุ่มใหญ่ ๆ 2
กลุ่ม คือ
1.1)
สารเนื้อเดียว
เป็นสารที่เห็นเป็นเนื้อเดียวตลอดทุกส่วนและมีสมบัติ
เหมือนกันทุกส่วนด้วย
1.2)
สารเนื้อผสม
เป็นสารที่มองเห็นไม่เป็นเนื้อเดียวกันและมีสมบัติของเนื้อสาร
ในแต่ละส่วนแตกต่างกัน
2) ใช้ขนาดอนุภาคเป็นเกณฑ์
ถ้าใช้ขนาดอนุภาคของสารเป็นเกณฑ์ในการจำแนก
สาร
จะแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท
คือ สารแขวนลอย คอลลอยด์
และสารละลาย
3) ใช้สถานะของสารเป็นเกณฑ์ สารต่าง ๆ
โดยทั่วไปจะอยู่ใน 3 สถานะ
คือ ของแข็ง
ของเหลว และแก๊ส
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น